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Explicações para criar um jardim com ervas. Você encontrará tudo: anuários - alguns dos quais, como o cerefólio, são bastante efêmeros -, bienais e perenes herbáceas ou arbustivas. É composto por clássicos canteiros geométricos - xadrez, cartwheel ou caracol - ou plantados no diabo, o essencial é que permite colheitas regulares e se estende ao longo do tempo.

Rocambole garden: plantas aromáticas

Top dez ervas

Uma dúzia de ervas é muito comumente plantada: cebolinha e cebolinha, salsa, manjericão, tomilho e tomilho selvagem, salgados, coentro, sálvia, molho de louro, menta e alecrim.
Para muitos deles, existem vários cultivares: cinco para o sábio, vinte para a basílica, tanto para os tâmeis, quarenta pelo menos para as balas...

Outras plantas culinárias do jardim

Adicione a essas plantas muito populares aquelas que são um pouco menos, como cerefólio, agrião, orégano, erva-cidreira, endro, erva-doce, pimenta e erva-cidreira.
Outros são apreciados mais localmente, como hissopo, absinto, anis e lavanda, plantas mediterrâneas por excelência. Rábano, angelica e lovage crescem em jardins no Oriente e no Norte.

Condimentos originais

Outros condimentos mais incomuns são agora propostos pelos horticultores.
Assim, calament nepeta, agastache, ursos de alho, aurone, balsamite, cóclea officinale, menta pilose, monarde ou perilla Nanjing estão longe de estar presentes hoje como raridades botânicas.
O exotismo também se envolve. Originários da Moldávia, como os dracunculifera, de Madagascar, como o capim-limão ou do sudeste da Ásia, como o musgo de nariz adocicado, todos podem encontrar seu lugar em um pequeno jardim.

Escolha seus condimentos

Dar prioridade às plantas que costumam ser usadas na culinária porque, mesmo que uma massa de aromáticos também tenha uma vantagem estética, sua principal razão para ser restos culinários
. Ele também irá optar por plantas sol ou sombra, a menos que o enredo tenha uma parte muito brilhante e mais escura. Plantas que necessitam de sol geralmente crescem na luz, filtrando o solo. Aqueles que estão satisfeitos com menos luminosidade preferem solos mais frios ou mais úmidos.

Para que os condimentos sejam bonitos, você tem que pegá-los

As plantas culinárias mais bonitas são aquelas que são colhidas regularmente. Colher ou podar os aromáticos é a mesma coisa. Tomando o fim dos brotos para a cozinha, que também é a parte mais macia, as plantas se ramificam em brotos jovens e retêm um hábito encorpado e espesso.

DIY: monte um tabuleiro de damas de condimentos

Plantas aromáticas em um terraço, cebolinha e sálvia

A adoção de jardim xadrez facilitará o plantio, a manutenção e a colheita. O maciço é então na forma de um tabuleiro de xadrez cujos quadrados pretos são plantados, os brancos sendo aqueles nos quais você pode se mover.

  1. Comece delimitando a superfície do quadrado. Os lados podem ter um comprimento variável, dependendo do tamanho usado para as placas: 40, 50 ou 60 cm.
  2. Trabalhe o solo em toda a superfície, descomprimindo-o com aerobeach, antes de refiná-lo com a garra. Em seguida, materializar os armários no chão, usando uma linha de pedreiro e pequenas estacas de pauzinhos de gerânio tipo 40 a 50 cm.
  3. Escavar por 2 cm os locais destinados a receber as lajes. Então espalhe um camada de areia fina da mesma espessura. Posicione as placas uma a uma. O topo direito de cada um deve ser ajustado ao da laje que o une. Assegure a horizontalidade do todo por meio de um nível de bolha.
  4. Uma vez instaladas as placas, espere 2 dias para transplante dependendo das espécies entre 1 e 5 condimentos em cada quadrado.

Tutorial: como criar um jardim de aromas: tutorial

Este texto é retirado do livro "De 1 a 99 m²: pequenos jardins, prazer máximo"de Robert Elger, publicado pela Rustica


Instruções De Vídeo: Fazer um jardim de aromas no terraço