Neste Artigo:

O layout de uma cozinha exige definir com precisão o local de cada dispositivo. Este é um pré-requisito para a implementação de redes: entrada de água, evacuação e circuitos elétricos.

Cozinha: organizando as redes de água e eletricidade

Para definir um layout racional e fazer as escolhas certas, desenhar um plano indicando a localização dos vários elementos determinantes: porta, janela, água, gás, evacuação, chaminé, etc.

Para organizar sua cozinha com método

Organização da cozinha

Antes de começar, é necessário determinar o local dos diferentes pólos: cozinhar (placa, forno), preparação (pia, plano de trabalho) e armazenamento (geladeira, armazenamento). Estes três pólos formam o que os especialistas chamam de "o triângulo de atividadeEles devem ser pensados ​​para reduzir o número de passos dados diariamente.
Cozinhar, preparação e armazenamento são as três zonas de atividade de uma cozinha. Quanto menos você anda, mais esta sala é funcional.

  • C: Zona de cocção
  • P: Zona de Preparação
  • S: área de armazenamento

Alturas e larguras de móveis de cozinha

Quão alto para o mobiliário de cozinha?

O layout é então refinado de acordo com as larguras de móveis disponíveis (30 a 120 cm), com locais para pratos e utensílios perto da área de preparação. Pratos e talheres são armazenados perto da pia e lava-louças (caixas altas e baixas).
Ajustável graças aos pés das caixas, a altura da bancada é definida de acordo com o tamanho dos usuários, medindo-se a distância do cotovelo (antebraço dobrado) ao solo, menos 10 a 15 cm. Pode ser atualizado para as áreas de pia e preparação (até 103 cm) ou para baixo (85 cm) para o poste de cozimento. Os armários altos são instalados a cerca de 60 cm acima da bancada.

  • H1: Altura da bancada: 90 a 100 cm
  • P1: Profundidade de caixas baixas: 60 a 67 cm
  • H2: Altura do móvel alto: 50 a 60 cm
  • P2: Profundidade das caixas altas: 35 a 37 cm
  • Hh: Altura do capô 65 a 75 cm da placa

Encanamento bem sucedido na cozinha

Encanamento para a cozinha

Tradicionalmente, as chegadas de água são de cobre. São tubos rígidos de Ø 12/14 mm (Ø int./ext.) Aquecidos e curvados sob demanda ou recebem curvas de 90°. Tubos e conexões de água fria são brasados ​​com estanho (solda macia a 400° C) e cobre-fósforo para água quente (brasagem a 800° C). Os tubos de cobre também aceitam juntas sem costura, assim como tubos flexíveis à mão em PE ou multicamadas. As evacuações são feitas com tubos de PVC colocados em um declive de 1 a 2 cm / m. Cotovelos e acessórios são colados (cola de PVC).

  • Ag: entrada de gás
  • A1: Tomada da fonte de alimentação Ø 12 / 14mm (cobre)
  • A2: Fontes de alimentação para lava-louças Ø 10 / 12mm (cobre)
  • E1: dreno de pia Ø 40mm (PVC)
  • E2: Dreno da lavadora de louças Ø 40mm (PVC)

Protegendo a instalação elétrica de uma cozinha

Fonte de alimentação de uma cozinha

o padrão NF C 15-100 exige que todos os circuitos elétricos da cozinha sejam precedidos por um ou mais disjuntores diferenciais de alta sensibilidade (30 mA), para serem divididos em dois tipos (por exemplo, a placa de fogão em um tipo A, o forno e a lavadora de roupas). pratos em um tipo AC). Eles alimentam uma série de soquetes (circuitos não especializados) aos quais são adicionados circuitos especializados para cada um dos principais aparelhos. A capacidade de proteção do fusível ou disjuntor e a seção dos condutores (fios) desta parte da instalação elétrica dependem da potência dos dispositivos a serem alimentados: 10 ou 16 A e 1,5 mm2 para iluminação; 16 ou 20 A e 2,5 mm2 para um circuito de seis soquetes máximos, quatro dos quais são colocados acima da bancada (outros soquetes podem ser instalados a partir de um circuito fora da cozinha). Circuitos especializados possuem apenas um soquete, cada um fornecendo independentemente um dispositivo com proteção idêntica a um circuito de 2,5 mm2 para uma máquina de lavar louça, frigorífico ou forno (que requer uma saída de cabo); 32 A e 6 mm2 para um cooktop ou um intervalo.
É necessário contar pelo menos 300 lumens / m2 (ou seja, 300 lux) para ver claramente e não hesite em multiplicar as fontes (spots LED) sob o mobiliário de alta.

  • Pm: Tomada de parede 16 ou 20 A (Ø 2,5 mm²)
  • Pp: 32 Um soquete de placa (Ø 6mm²)
  • F: 16 ​​ou 20 A saída do cabo do forno (Ø 2,5 mm²)
  • Pfg: Tomada para frigorífico 16 ou 20 A (Ø 2,5mm²)
  • P Lv: Tomada para lava-louças 16 ou 20 A (Ø 2,5mm²)
  • é: Iluminação 10 ou 16 A (Ø 1,5mm²)
  • eq: Equipotencialidade
Se o sistema de abastecimento de água (água quente e fria) é feito de cobre, ocolagem (ou seja, aterramento) é imperativo.

Equipotencialidade na cozinha

Ao contrário de um banheiro, uma cozinha não precisa de uma ligação equipotencial local se sua rede for feita de um material sintético (PER, multicamadas). O que não isenta o alojamento de ter um ligação equipotencial principal: conecta todos os dutos de metal (água, gás, tubos de aquecimento, etc.) por meio de fios terra, que chegam ao distribuidor de terra do painel elétrico, e então ao eletrodo de aterramento da casa.


Instruções De Vídeo: Como fazer instalação elétrica.